Творожный торт с киви
Ингредиенты:
Для коржа:
-200г бисквитного печенья,
-100 г дроблённых ядер лесных орехов,
-150 г растоплённого масла
Для начинки:
-6 листиков белого желатина,
-500 г нежирного творога
-150 г сахара,
-Сок 2 лимонов,
-250 мл сливок для взбивания,
-4 ст. л. Апельсинового ликёра,
-5 киви
Для заливки:
-1 пакетик прозрачного желатина для торта,
-250 мл воды,
-2ст.л. сахара.
Приготовление:
Для основания торта раскрошить бисквитное печенье, затем перемешать бисквитную крошку с дроблёнными лесными орехами, добавить масло, размешать. Полученную массу ровным слоем выложить в разъёмную форму диаметром 26 см, предварительно смазав её маслом и хорошо утрамбовать, с помощью столовой ложки.
Для начинки смешать желатин с водой, дать ему постоять. Творог смешать миксером с сахаром и лимонным соком. Использовать насадку веничек. Затем подогревать желатин в кастрюльке, постоянно помешивая, пока он не растворится, добавить в желатин творожную массу. Взбить сливки в крутую пену и добавить вместе с апельсиновым ликёром в начинку.
Выложить начинку в форму, выровнять поверхность и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Киви очистить от кожицы, нарезать колечками и уложить на торт.
Желатин для торта приготовить с водой и сахаром, следуя инструкции на упаковке.
